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荞麦面条的做法

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今天的面条也不是普通的面条,而是用的更营养的荞麦面,荞麦的颜色比较深,但饱腹感比较好,而且对现代的三高富贵病有很多的帮助,所以一定要多吃哦。

食材明细

主料
辅料
调料

荞麦面条的做法步骤

  • 荞麦面条的做法步骤:1
    1
    首先锅里放入清水,加一点盐,烧开后把荞麦挂面取适量的量放入开水中,并用筷子不断的搅拌,防止面条粘到一起。
  • 荞麦面条的做法步骤:2
    2
    等荞麦面条煮开变软了,这个时候荞麦面条差不多熟了一半了,把鸡蛋打入面条中,鸡蛋的下面有面条最好,这样可以防止鸡蛋粘到锅底,此时不要用筷子搅拌,盖上锅盖。
  • 荞麦面条的做法步骤:3
    3
    随后锅里的水会再次烧开,而且会溢出来,这个时候打开锅盖,再加少许清水盖上锅盖继续煮,如果喜欢吃溏心蛋,则需要开盖煮至水开关火,否则还是盖锅盖煮才会让蛋黄更快成形并熟透。
  • 荞麦面条的做法步骤:4
    4
    老汤准备好。
  • 荞麦面条的做法步骤:5
    5
    洋葱切丝,锅里放少许的油,用洋葱爆香,再倒入老汤,烧开后放入之前煮好的荞麦面条,再煮开一会儿让面条入味,就可以关火出锅盛盘了。
  • 荞麦面条的做法步骤:6
    6
    再来切一些黄瓜丝放在面条上,让口感上更清爽些。

小窍门

煮面条的时候一般要加一次清水,这样才能把面条煮到没有硬芯哦。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  

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