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腌鸡蛋独家

腌鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

新鲜鸡蛋 26只

辅料

大料适量

调料

盐 300克
白酒 40毫升

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌鸡蛋的做法步骤

1
食材：新鲜鸡蛋（已洗净晾干水分）。
2
盐、白酒、大料。
3
在煮锅里倒入1750毫升清水，加入盐。
4
搁入大料。
5
煮开、煮至盐融化，关火晾凉。
6
接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中，倒入晾凉好的盐卤。
7
加入白酒。
8
然后，盖上盖，贴日期腌制20天左右就可以煮来吃吃了。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：其他、煮锅

所属分类：私房菜

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