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松茸排骨汤独家

松茸排骨汤的做法

2张图片

“汤色清亮，咸鲜适口。”

食材明细

主料

松茸干 适量
排骨二斤

辅料

盐适量
香葱适量
枸杞适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

松茸排骨汤的做法步骤

1
松茸适量，温水浸泡20分钟。泡过的松茸捞出用清水冲洗净，泡松茸的水不要倒。放置一会澄清备用。
2
沉淀澄清的松茸汤。
3
排骨适量，清水洗净血水。
4
凉水入锅。
5
焯一滚儿捞出。
6
温水洗净浮沫。
7
锅内适量清水，焯过水的排骨放入，泡松茸的汤也一起倒入，切几片姜进去。
8
大火煮开，中小火炖20分钟。
9
松茸放入。
10
中小火炖40分钟。
11
枸杞冲洗一下。
12
香葱切小粒。
13
撇去浮沫和多余的油。
14
枸杞放入关火。
15
盛碗，适量盐，鸡精（也可以不放）调味。撒上香葱碎即可。
16
成都。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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