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玫瑰米糕

玫瑰米糕的做法

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食材明细

主料

辅料

玉米油 10ml
清水（第二步）70ml
红枣 3个
黑芝麻 1g
蔓越莓 6个
葡萄干 18个

调料

糖粉 20g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玫瑰米糕的做法步骤

1
水磨糯米粉，粘米粉和糖粉混合均匀。
2
加入玉米油和清水。
3
搓成小粒，静置20分钟。
4
过筛一次。
5
6寸模具中倒入一半米粉，不要按压，用勺子轻轻抹平，入上汽蒸锅大火蒸5分钟。
6
取出，放入玫瑰馅铺平。
7
倒入剩下的米粉轻轻抹平。
8
摆入去核红枣，黑芝麻，蔓越莓干和葡萄干，表面喷洒点水。
9
重新放入上汽蒸锅，盖一张纱布防止滴水，大火蒸25分钟左右即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：蒸锅

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