菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品下午茶

超级好吃的水果糯米糍，香甜弹牙、果香浓郁，简单方便的零基础甜品。

宅家吃货JACKERLU

超级好吃的水果糯米糍，香甜弹牙、果香浓郁，简单方便的零基础甜品。的做法

4张图片

“简单又好吃的糯米糍，跟店里卖的一模一样，表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。”

食材明细

主料

糯米粉 60克
细砂糖 45克
玉米淀粉 20克
牛奶 110克
无盐黄油 20克
抹茶粉 （可选）3克

辅料

椰蓉适量
水果适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

水果糯米糍，香甜弹牙、果香浓郁的做法步骤

1
糯米粉60克、细砂糖45克、玉米淀粉20克、牛奶110克，用打蛋器搅拌至顺滑状态。
2
面糊过筛两遍后倒入盆里，会让蒸出来面团更细腻。
3
把面糊隔水蒸15-20分钟，蒸的时间取决于面糊的多少，只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。
4
取出后加入无盐黄油20克，让黄油慢慢融化，稍微放凉一会。
5
这时候准备抹茶面团，同样的配方，把糯米粉3克换成抹茶粉3克就行了。
6
面团稍微放凉一点以后，把黄油揉进面团里面，揉到面团光滑有弹性就行了。
7
抹茶面团用同样的方法处理。
8
取30-40克左右的面团，包入准备好的水果块，再裹一层椰蓉就完成啦O(∩_∩)O。
9
抹茶面团用同样的方法处理。
10
糯米糍又叫状元糍，传统点心、夏日炎炎、冷藏以后更好吃。
11
零基础也能做的简单小甜品。
12
香甜弹牙、果香浓郁好吃O(∩_∩)O。

小窍门

1、蒸面团时间长短，根据面糊量的多少来增减，只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。
2、馅料可以换成芒果、草莓等等水果。这款糯米糍的表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品下午茶

你可能还喜欢

更多

甜品下午茶