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白切鹅的做法

  2张图片

肉滑鲜甜,原汁原味,做法简單。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 仔姜 适量
调料

白切鹅的做法步骤

  • 白切鹅的做法步骤:1
    1
    四分之一的鹅,取腿的部份,用盐抓洗干净。
  • 白切鹅的做法步骤:2
    2
    水开将鹅肉放入锅中。
  • 白切鹅的做法步骤:3
    3
    加姜片,料酒去煮。
  • 白切鹅的做法步骤:4
    4
    水再次煮开时撇去浮沫,调最小火煮20分钟。
  • 白切鹅的做法步骤:5
    5
    加盖焖煮哦,煮好后不要马上打开让鹅肉浸泡在热汤中。
  • 白切鹅的做法步骤:6
    6
    这是煮熟浸泡好的鹅肉(煮熟又浸泡约40分鐘)。
  • 白切鹅的做法步骤:7
    7
    鹅肉放凉斩件装盘。
  • 白切鹅的做法步骤:8
    8
    切点仔姜丝,配上甜辣酱(随各人喜爱的酱汁调配)。
  • 白切鹅的做法步骤:9
    9
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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