菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜

麻酱拌豆角

丹丹…畅畅

麻酱拌豆角的做法

2张图片

“想吃豆角，进入伏天又热，来个麻酱拌豆角吧，清凉爽口。”

食材明细

主料

长豆角 1斤

辅料

芝麻酱 4勺

调料

盐 2勺
白糖 2勺
香醋 2勺
耗油 2勺
白芝麻 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻酱拌豆角的做法步骤

1
碗中放入芝麻酱用水泄开，要干一些，放入耗油搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
2
锅里放水，放入盐，水开放入豆角煮15-20分钟，豆角做不熟容易中毒，所以一定多煮一会儿，煮好后多过几遍冷水，放入大碗中。
3
白糖，香醋，白芝麻先放入豆角中拌一下再取出冰镇的麻酱淋上。
4
翻拌一下就完成啦。

小窍门

1、我用的是鲁花牌的香醋，不酸，如果用陈醋的话就减半。
2、麻酱不要泄的太稀，否则拌好后酱汁就粘不到豆角上了，味道会淡。
3、麻酱一定最先泄，然后放进冰箱里冷藏，这样拌出来才清爽可口。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

麻酱拌豆角的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜