“春天万物复苏的季节，这个季节有不少鲜嫩的时令蔬菜。
菜心就是其中的一种。
今天做菜的菜心是妈妈家楼房顶上自家种的，
不仅是纯有机的，而且每一株都是取了中间最嫩的一截。
这个菜心从采摘到上锅都没超过半小时。
用我妈的话说就是这个菜的灵魂都还在就被我下锅里了。”

主料

• 菜心 250g
• 泡发香菇 8个

辅料

• 蒜瓣 2个

配料

• 蚝油 适量
• 油 适量
• 盐 适量