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蚝油香菇菜心的做法

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年夜饭上大鱼大肉唱主角,但是吃多了就会腻!所以每次年夜饭上上道蔬菜反而一抢而空!香菇菜心是我家年夜饭上的保留曲目!

食材明细

主料
辅料

蚝油香菇菜心的做法步骤

  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:1
    1
    青菜菜心洗净
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:2
    2
    干香菇提前泡发好
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:3
    3
    我的菜心比较厚,所以一切为二
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:4
    4
    炒锅放入适量清水加入菜心焯水,加点盐和色拉油,这样青菜菜心有光泽
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:5
    5
    焯水后的菜心捞出沥干水分
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:6
    6
    把菜心摆盘备用
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:7
    7
    起油锅爆香蒜末
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:8
    8
    放人香菇翻炒
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:9
    9
    加适量生抽、蚝油
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:10
    10
    加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:11
    11
    加湿淀粉勾薄芡
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤:12
    12
    把香菇出锅装盘即可

小窍门

我用的干香菇,也可以用新鲜香菇
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   工作餐  

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