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传统桃酥

安静的索娜

传统桃酥的做法

1张图片

“夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦！这个可以做20个小的。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 110g
融化黄油 25g
白砂糖 80g
奶粉 20g
食盐 2g
鸡蛋黄 3个

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

传统桃酥的做法步骤

1
主料1粉类必须混合后一起过筛，辅料先用蛋抽混合均匀。主料和辅料全部混合均匀。
2
分成30g左右的小面团，用手掌团成小饼。
3
中间用手指按一个小坑，洒芝麻。
4
烤箱180度上下火预热5分钟，烤箱中层先180度上下火烤15分钟，换150度上下火烤10分钟。
5
烤箱内取出以后立刻放通风处晾晾，刚烤出来一碰就碎，凉透了才脆。

小窍门

1、主料粉类必须混合后一起过筛，(包含小苏打和泡打粉，若这两种配料结块会发苦。)
2、两种主料混合均匀，切拌防止面粉起筋。面团略湿柔软无筋性即可。
3、出烤箱立刻通风处晾晾即可。热的时候不能吃，一拿就碎。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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