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辣白菜

辣白菜的做法

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“肉食吃多了也要给自己换换口味，今天我就教大家做一道用白菜做的美食，味道棒极了。绝对比吃肉还过瘾，一开吃能吃一大盘！”

食材明细

主料

大白菜 1棵

辅料

大蒜适量
老姜适量
辣椒碎 适量
苹果和梨 各一个

调料

辣椒粉 适量
白糖 3勺
精盐 4-5勺
白醋 4勺

微辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

辣白菜的做法步骤

1
先把白菜去根，掰叶清洗干净，将白菜拍几下从中间切开，切斜刀。
2
切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时。
3
准备好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。
4
苹果和梨洗净去皮待用，将苹果，梨擦丝。
5
倒入半碗辣椒碎和辣椒粉，加三大勺白糖，四勺白醋。
6
放入蒜末姜末拌匀。
7
把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份。
8
放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。

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使用的厨具：其他

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