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全麦红糖肉桂卷

Petrus柏翠电器

全麦红糖肉桂卷的做法

1张图片

“今天分享一篇超好吃的红糖肉桂卷。”

食材明细

主料

辅料

酵母 3g
砂糖 10g
黄油 10g

调料

苹果 1个
红糖 40g
肉桂粉 6-8g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

全麦红糖肉桂卷的做法步骤

1
投放所有食材在盘中。
2
所有面团食材揉面至光滑，柏翠烤箱发酵功能30度发酵35分钟。
3
等的期间做馅料，2块红糖切碎。
4
苹果切丁。
5
和肉桂粉一起搅拌均匀备用。
6
取出发酵好的面团（2倍大）。
7
揉面排气弄成长方形。
8
铺上馅料边缘留空。
9
卷起来。
10
两边和收口捏紧。
11
切成均匀的6等份。
12
用手掌压扁成圆形。
13
放烤盘上面团之间留些间隔，烤盘放入烤箱2次发酵35度35分钟（1.5倍大）取出发酵好的面团，预热烤箱175度，175度烤10分钟。
14
拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎再烤5分钟出炉（刷蛋液比较好看，不刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行）。
15
出炉啦。

小窍门

1、因为每种面粉吸水性不一样，面团如果觉得干可以多加一点水或牛奶，80g-100g你们自己控制哦，看情况慢慢加。
2、黄油我放了10g介意可不加无糖。
3、烤箱是柏翠pe3040gr。
感谢瑞士不吃糖提供配方

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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