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芝士纸杯蛋糕的做法

  4张图片

想自己尝试做甜品的一定要试试这款芝士纸杯蛋糕,味道太棒了。

食材明细

主料
  • 奶油芝士 250g
  • 淡奶油 250ml
  • 冷藏鸡蛋 3个
辅料
调料

芝士纸杯蛋糕的做法步骤

  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油隔热水融化备用。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶油奶酪常温5分钟软化,隔热水电动打蛋器打至顺滑。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    打顺滑的奶油奶酪中放入熔化好的黄油,牛奶,3个鸡蛋黄,筛入低筋面粉完全搅拌均匀。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    3个鸡蛋清用电动打蛋器打发,砂糖分三次放入鸡蛋清中。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋清打发至硬性发泡,提起来有尖角。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    打发的鸡蛋清分三次放入奶油芝士糊中,慢慢翻拌均匀。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    将混合好的蛋糕液倒入蛋糕纸杯中,8分满即可,上下火175度,放置烤箱中层,30分钟,然后放置烤箱下层5分钟。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤好的蛋糕是这个样子的。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    用电动打蛋器打发淡奶油,然后装入裱花袋中开始给蛋糕做装饰。
  • 芝士纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    可爱的纸杯蛋糕完成啦。

小窍门

鸡蛋一定要用冷藏好的鸡蛋,这样才能更好的打发蛋清。淡奶油也是要冷藏好的才行。
来自 美食天下 丹丹…畅畅 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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