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公婆饼

给宝贝做的饭
公婆饼的做法

  2张图片

食材明细

面团原料
馅料

公婆饼的做法步骤

  • 公婆饼的做法步骤：1
    1
    把所有面团原料混合，搅拌成很软的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
  • 公婆饼的做法步骤：2
    2
    醒面的时候做馅料：五花肉切块，用美遇料理机搅碎。
  • 公婆饼的做法步骤：3
    3
    加入姜末、蒜末、生抽、老抽、十三香、花椒粉搅拌均匀。
  • 公婆饼的做法步骤：4
    4
    线辣椒面和孜然粉混合均匀。
  • 公婆饼的做法步骤：5
    5
    美遇钛合金炒锅预热，加入适量底油，下入郫县豆瓣酱或火锅底料炒出红油。
  • 公婆饼的做法步骤：6
    6
    下入线辣椒面和孜然粉炒出香味。
  • 公婆饼的做法步骤：7
    7
    加入肉馅翻炒均匀，加入少许水，盐（酌情放）、味精定好味，炒熟后放凉备用。
  • 公婆饼的做法步骤：8
    8
    案板和手上抹油，把发酵好的面团排气，下成75克或100克的剂子。
  • 公婆饼的做法步骤：9
    9
    取一个面团擀成长条状，铺上馅料。
  • 公婆饼的做法步骤：10
    10
    从上至下一边卷一边往里收。
  • 公婆饼的做法步骤：11
    11
    收严剂口，把两端往中间折，整理成圆饼状。
  • 公婆饼的做法步骤：12
    12
    粘上白芝麻。
  • 公婆饼的做法步骤：13
    13
    晶盾平底锅预热，加入适量油，下入生坯，用手把饼坯摁大摁薄。
  • 公婆饼的做法步骤：14
    14
    底面上色后翻面。
  • 公婆饼的做法步骤：15
    15
    烙至两面金黄即可。（这个饼做一个烙一个）
  • 公婆饼的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 公婆饼的做法步骤：17
    17
    成品图。
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使用的厨具：料理机、平底锅、炒锅
所属分类： 小吃   鄂菜  

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