客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 甜品
自制炼乳超简单💯(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法

  3张图片

想给孩子做蛋挞,每次买一盒炼乳好久才能用完,开封时间长了还不好,上网一查,才知道自己做炼乳原来那么简单,可以说没难度,做好后口感和买的一模一样

壮宝妈用的是伊利袋装的牛奶180ml每袋,糖放了30克(已经很甜了),如果盒装250ml,可以放50克白糖

食材明细

主料
  • 全脂纯牛奶 180ml
辅料

自制炼乳的做法步骤

  • 自制炼乳超简单💯(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:1
    1
    不粘小奶锅,纯牛奶180毫升,白糖30克,两者混合。
  • 自制炼乳超简单💯(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:2
    2
    中火把奶白糖煮化开,转小火,为了防止糊锅,要不停的搅拌奶。
  • 自制炼乳超简单💯(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:3
    3
    小火大概10多分钟,煮成这个样子,奶液可以挂在铲子上。
  • 自制炼乳超简单💯(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:4
    4
    奶粘稠发黄,起小泡泡就是煮好了。
  • 自制炼乳超简单💯(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:5
    5
    刚煮出来不会很浓稠,凉了以后就会变稠了。
  • 自制炼乳超简单💯(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:6
    6
    放在消毒过的玻璃瓶中,冷藏保存,很少哦,现吃现做,平常蘸小馒头,做吐司面包蛋挞都能用的着。

小窍门

1、什么牌子的纯牛奶都可以,只要不是写的脱脂就行。
2、煮奶要不停的搅拌,防止起颗粒糊锅,全程小火,不能着急。
来自 美食天下 阳春白雪! 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 烘焙   甜品  

自制炼乳的更多做法

你可能还喜欢

更多