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马齿苋干烧五花肉的做法

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晒干的马齿苋做菜,跟梅干菜差不多,有条件的可以多晒一些,营养价值很高哦。
用来烧肉吃菜有了肉香,肉吃起来有梅菜的香味切不油腻。类似梅菜扣肉的味道。

食材明细

主料
  • 猪肉 700克
  • 马齿苋干 1把
辅料
调料

马齿苋干烧五花肉的做法步骤

  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:1
    1
    马齿苋干洗净备用浸泡几小时。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,开锅煮5分钟。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:3
    3
    冷水浸泡。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:4
    4
    撰干水分,改刀备用。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:5
    5
    猪肉。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:6
    6
    切块备用。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:7
    7
    酸豆角切段。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:8
    8
    热锅冷油,放冰糖。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:9
    9
    冰糖溶化成琥珀色。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:10
    10
    放肉块翻炒。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:11
    11
    炒至表面金黄。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:12
    12
    放老抽。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:13
    13
    放生抽。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:14
    14
    炒均匀。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:15
    15
    放葱姜和卤肉料,炒匀。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:16
    16
    放酸豆角,炒匀。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:17
    17
    放菜干,炒匀。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:18
    18
    放食盐再次炒匀。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:19
    19
    放清水。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:20
    20
    盖锅盖,大火烧开,中小火炖煮40分钟。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:21
    21
    放味精,炒匀,大火收汁即可。
  • 马齿苋干烧五花肉的做法步骤:22
    22
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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