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开胃的剁椒鱼头

开胃的剁椒鱼头的做法

1张图片

“自己感觉很不错的剁椒大鱼头”

食材明细

主料

鲢鱼头 一个 750克

辅料

青红朝天椒粒 各20克
剁椒 500克

配料

盐适量
鸡粉适量
糖适量
花生油 20克

中辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
大鱼头一个750克
2
把鱼头分半洗净
3
青红尖椒、葱、姜切成末
4
先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下
5
把腌好的鱼头内侧朝上，把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟（或如微波炉用大火蒸约8分钟左右），即可取出
6
把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可

来自美食天下幸福美食X 的作品

使用的厨具：微波炉、蒸锅

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