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干炒牛肉河粉的做法

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干炒牛肉河粉,其实做法一点也不难,准备一个不粘锅,先将牛肉片下锅煎好,再将河粉炒熟就可以,比炒面还方便。口感也比炒面好,吃起来很过瘾。

食材明细

主料
辅料
调料

干炒牛肉河粉的做法步骤

  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:2
    2
    小葱洗净放案板上切成段。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:3
    3
    牛肉片加一汤匙料酒、一汤匙生抽、少许黑胡椒粉和三克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:4
    4
    热锅热油放入牛肉片。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:5
    5
    小火将牛肉片两面煎熟存出备用。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:6
    6
    锅中余油放入豆芽大火翻炒变软。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:7
    7
    将河粉放入锅中,我这河粉是新鲜的,粘在一起,所以下锅前要用水冲洗一下,让河粉一根根地散开。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:8
    8
    将河粉翻炒变软,这里不要再用铲子炒了,你可以用筷子来翻炒,这样河粉不会断。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:9
    9
    锅中放入一汤匙生抽和半汤匙老抽。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:10
    10
    用筷子搅拌均匀上色。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:11
    11
    锅中放入三克盐和五克白糖。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:12
    12
    放入煎好的牛肉片和小葱,快速翻炒均匀即可出锅。
  • 干炒牛肉河粉的做法步骤:13
    13
    美味的干炒牛肉河粉就做好了。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

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