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水蜜桃慕斯蛋糕独家

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水蜜桃慕斯蛋糕的做法

3张图片

“又一年中秋节，为自己做一个生日蛋糕，小朋友的最爱~慕斯！”

食材明细

主料

辅料

戚风蛋糕胚 1片
水蜜桃 1个
红丝绒香精 适量

调料

奇异果 适量
棉花糖 适量
椰蓉适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤

1
准备一个水蜜桃。
2
吉利丁片用凉水泡软。
3
水蜜桃去皮，果肉切丁，将果皮放入锅中煮开。
4
煮到变少许粉色，加少许的红丝绒香精提色（可用食用色素），再把泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。
5
淡奶油加入砂糖，打发至六七分发，呈流动状态。
6
加入晾凉的水蜜桃皮汁，搅拌均匀。
7
六寸的活底模具放入一块戚风蛋糕胚（蛋糕胚可参考菜谱）。
8
倒入一半的慕斯液，再把水蜜桃果粒铺上，继续把剩下的慕斯液倒入模具中。
9
放入冰箱冷冻数小时定型。
10
定型后的慕斯蛋糕托高，用吹风机热风循周边吹两圈，再将模具轻轻往下拉就可脱模。
11
小心取个盘子将蛋糕放好。
12
粉粉嫩嫩的蛋糕，忍不住我拍一张。
13
随意自己装饰一下，一个生日蛋糕就完成了。
14
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：其他

所属分类：甜品下午茶

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