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全瘦里脊肉酱

简单做快乐做

全瘦里脊肉酱的做法

1张图片

“最近总觉得没味，于是，想来想去，做了这个全瘦里脊肉酱，拌饭，拌面，或者蛋羹上放上一勺，鲜鲜的，咸咸的，于是胃口大开...”

食材明细

主料

全瘦里脊肉 500g
熟花生米 50g
胡萝卜 半根
青瓜半根

辅料

烧酒几滴

配料

酱油 2勺
糖 3勺
玉米淀粉 2勺
豆瓣酱 2勺
醋 1勺

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

全瘦里脊肉酱的做法步骤

1
里脊肉胡萝卜青瓜切丁备用。
2
中火锅里放入油，同时放入里脊肉，迅速翻炒，避免粘底。
3
里脊肉全变成白色加入胡萝卜青瓜炒匀。
4
锅里加水至没过里脊肉，倒入醋豆瓣酱酱油糖，大火烧开，小火煮至粘稠。
5
玉米淀粉加少量冷水搅拌均匀。
6
勾芡，关火，等待冷却。
7
取一干净密封玻璃罐子，用热水浸泡控干。
8
把冷却后的里脊肉酱装入瓶子，滴几滴烧酒，封罐。随吃随取。滴烧酒能延长保质期哦。

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使用的厨具：炒锅

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