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清蒸扁翅

蓝色南半球

清蒸扁翅的做法

1张图片

“这种叫扁翅的鱼是我妈妈喜欢的，我对这种淡水鱼只是一般而已。好像这鱼很少煎着吃，都是蒸的比较多。”

食材明细

主料

扁翅鱼 500克

辅料

姜丝适量
香菜适量
蒜适量
葱适量

配料

橄榄油 适量
胡椒粉 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸扁翅的做法步骤

1
鱼买回来已经处理好，只需要稍清洗擦干水份装盘将大蒜塞入鱼肚子里。
2
锅里注入清水放入蒸架大火烧开后，把装鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
3
蒸约七分钟后打开锅盖，把葱以及香菜放到鱼上，再盖上锅盖焖约两分钟后再取出盘子。
4
烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。
5
再倒入少许生抽，然后熄火。
6
把煮过的生抽淋上蒸好的鱼上，再加上少许胡椒粉即可食用。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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