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猪肉韭菜馅饺子

芊芊美食记WQ

猪肉韭菜馅饺子的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋一个
水适量

辅料

猪肉适量
韭菜适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
姜粉适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

猪肉韭菜馅饺子的做法步骤

1
准备好面粉，加少许盐，磕入一个鸡蛋，加适量的水。
2
搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
3
趁面团松弛的时间，我们来把猪肉剁成末。
4
韭菜清洗干净。
5
切成末。
6
肉末、韭菜末、加盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后加入少许油拌匀锁住水分。
7
饺子馅就好了待用。
8
取出面团，再次揉光滑，搓成长条状。
9
切成均匀的小剂子（10克左右）。
10
取出一个按扁。
11
擀成中间厚边上薄的薄圆面片（直径为8-10cm左右）。
12
包入馅料。
13
捏成饺子形状。
14
依次做完。
15
起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下入饺子，大火煮开，水开后分三次扎入凉水，至饺子浮起即可出锅。
16
捞出沥干水分。
17
起锅装盘。
18
来一个哦😄。
19
请品尝😄。

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使用的厨具：煮锅

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