“豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。豆皮搭配黄瓜，是好吃管饱的减肥佳品。”

主料

• 豆皮 1块

辅料

• 黄瓜 1根

调料

• 生抽 适量
• 陈醋 2匙
• 白糖 3匙
• 小米辣 5个
• 蒜蓉 2匙
• 姜末 2匙
• 香菜末 1匙
• 味精 1匙