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童趣十足的小点心——娃娃饼干

童趣十足的小点心——娃娃饼干的做法

5张图片

“这款饼干造型可爱，童趣十足，深受小朋友们的青睐。”

食材明细

主料

低筋面粉 110克
黄油 50克
鸡蛋液 25克
糖粉 40克
牛奶巧克力 40克

辅料

盐适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

娃娃饼干的做法步骤

1
黄油软化后，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）。
2
鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
3
筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。
4
面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。
5
把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
6
牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。
7
饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。
8
转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。
9
依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
10
把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。

来自美食天下 linandli 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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