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肯德基玉米杯的做法

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每次自己人去肯德基或者麦当劳去吃汉堡,都会点一杯玉米杯,但在汉堡店里买的2元的玉米杯老板只给放一点点玉米,虽然口感不错,但根本不够吃,根本不解馋。

今天在家闲着没事干,一大早去附近的早市买了点今天吃的蔬菜,顺便买了点玉米回来,打算自己在家做玉米杯。

在做玉米杯之前在网上查了很多食谱,每家食谱的食材都略有差别,但做玉米杯不可缺少的食材就是玉米、白糖和纯牛奶,所以回来的时候又去超市买了一袋牛奶回来。

食材明细

主料
辅料
调料

肯德基玉米杯的做法步骤

  • 肯德基玉米杯的做法步骤:1
    1
    所有食材都准备好,玉米剥掉玉米皮,用手掰成两半,再用刀劈成一小块用手把玉米粒剥掉放入碗中。
  • 肯德基玉米杯的做法步骤:2
    2
    剥好的玉米粒清洗干净,沥干表面水分备用。
  • 肯德基玉米杯的做法步骤:3
    3
    锅内倒入10g的黄油,小火加热至黄油融化后倒入适量的白砂糖,转中火稍微翻炒几下。
  • 肯德基玉米杯的做法步骤:4
    4
    倒入洗干净沥干的玉米粒,中火炒至玉米粒表皮微微发皱,倒入准备好的牛奶,小火煮20分钟。
  • 肯德基玉米杯的做法步骤:5
    5
    等煮到牛奶汤汁煮干,玉米表面有挂一层牛奶粘液后关火。
  • 肯德基玉米杯的做法步骤:6
    6
    喝之前用清水把玉米粒表面牛奶清洗干净即可。

小窍门

1:嫌剥玉米费事的可以在网上买那种冷冻玉米罐头,做玉米杯拿出来清洗干净即可,但我觉得冷冻的玉米粒没有现剥的新鲜的玉米粒做出的口感好吃。

2:加黄油的目的是为了让做出的玉米杯更香,家里没有黄油的可以用橄榄油,但不建议用气味比较大的花生油或者豆油,做出的口感不好吃,如果喜欢吃焦糖口味的就炒白糖的时候久点,白糖的用量根据自己口味。

3:在煮玉米粒的时候中间要不停的搅拌玉米粒,防止粘锅。

4:煮玉米粒不用盖锅盖,防止煮开后溢锅。

5:嫌麻烦的老懒人可以把食材一起倒进锅里煮。
来自 美食天下 月亮私家烘焙 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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