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番茄龙胆鱼尾汤独家

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番茄龙胆鱼尾汤的做法

2张图片

食材明细

主料

番茄 2个
龙胆鱼尾 1个

辅料

姜片适量
葱花适量

调料

料酒适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

番茄龙胆鱼尾汤的做法步骤

1
生姜洗净切姜片备用。
2
龙胆鱼吃剩下一个鱼尾，斩件将鱼肉片出，加入少许料酒和姜片抓匀腌制一下。
3
番茄去皮切薄片。
4
香葱洗净切葱花。
5
砂锅热油爆香姜片。
6
放入番茄翻炒出汁。
7
少许盐调味。
8
加入清水，少许生抽煮开煲20分钟，煲至番茄汁浓稠，可适当添加少许番茄酱。
9
番茄汁煲好后放入鱼尾，大火煮开。
10
再把鱼片也铺在锅里，煮开至鱼断生。
11
出锅前洒上葱花和胡椒粉即可。
12
成品。
13
成品。

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使用的厨具：砂锅

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