“不知是否是鲍叔这闽商华侨众多的缘故，近年来不少东南亚餐馆如雨后春笋般涌现。尝试异国料理是一件极富趣味的事情，惊喜与踩雷兼具的刺激体验往往更令人印象深刻。
南洋菜算是国内比较让人接受的尝试，香料、咖喱与椰浆的经典结合是鲍叔对南洋菜的最深印象，今天就为大家介绍一道泰式椰浆咖喱蟹，在秋末之际再体验一回南洋的夏日风情吧！”

主料

• 青蟹 2只
• 泰式咖喱 2块（约100克）
• 椰浆 200毫升

辅料

• 鸡蛋 1颗
• 洋葱 半颗
• 彩椒 各1/4颗（红黄两色）
• 柠檬 3片
• 蒜 2瓣
• 姜 1片

调料

• 黄油 1小块（约50克）
• 盐 适量
• 糖 适量