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莲子花椒猪肚汤的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

莲子花椒猪肚汤的做法步骤

  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:1
    1
    莲子提前用清水泡发一下去芯备用。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:2
    2
    猪肚加入少许白醋,玉米淀粉,将两面抓洗几次,清洗干净,去除多余的油脂。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:3
    3
    洗净的猪肚冷水下锅加入料酒焯烫,捞出后冲洗干净。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:4
    4
    花椒粒用刀柄敲碎。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:5
    5
    砂锅放入切好的猪肚,胡椒粒。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:6
    6
    加入多量的水,大火煮开煲1个半小时。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:7
    7
    1个半小时后猪肚基本已经不会很韧了,汤底呈白色。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:8
    8
    放入莲子。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:9
    9
    继续煲20分钟左右,出锅前洒上几粒枸杞,加盐调味即可。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 莲子花椒猪肚汤的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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