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奥尔良烤鸡的做法

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在家也能做奥尔良烤鸡,不用去店里买啦。

食材明细

主料
辅料
调料

奥尔良烤鸡的做法步骤

  • 奥尔良烤鸡的做法步骤:1
    1
    童子鸡去脖子、鸡爪,然后洗干净,记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。
  • 奥尔良烤鸡的做法步骤:2
    2
    奥尔良腌料和水调成汁。比例(7:7:100),就是100克鸡肉,放7克奥尔良腌料加7克清水。
  • 奥尔良烤鸡的做法步骤:3
    3
    将鸡充分摸匀。
  • 奥尔良烤鸡的做法步骤:4
    4
    按摩透,两面都要腌制,然后保鲜膜包起来,放冰箱1天,期间最好翻面几次。
  • 奥尔良烤鸡的做法步骤:5
    5
    等鸡肉充分入味。
  • 奥尔良烤鸡的做法步骤:6
    6
    烤箱220度,烤制25-30分钟,出锅前10分钟,在表面刷上蜂蜜水。
  • 奥尔良烤鸡的做法步骤:7
    7
    色泽金黄,香味浓郁。

小窍门

1、根据自家烤箱性能,控制温度200-220度,时间25-30分钟,要注意表面的颜色和成熟度。
2、在成熟出炉前,在鸡的表面刷上蜂蜜水,在烤制几分钟,这样烤出来,味道略带甜,鸡皮酥脆,颜色又好看。
来自 美食天下 美食煮张 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤   家常菜   烤箱菜   朋友聚餐   西餐   宴客菜   午餐   晚餐  

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