菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙甜品下午茶零食

焦糖杏仁糯米船By水怜忧

Petrus柏翠电器

焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法

3张图片

“焦糖跟杏仁的搭配一直是我的最爱，再搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，格外的香甜酥脆，回味无穷......”

食材明细

主料

黄油 45g
细砂糖 45g
淡奶油 15g
玉米糖浆 35g
蜂蜜 15g
杏仁片 85g
南瓜子仁 15g
糯米船 适量

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

焦糖杏仁糯米船的做法步骤

1
准备好全部食材。
2
细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
3
小火加热一点点熬煮至沸腾，有温度计的话，118℃左右为佳。
4
倒入杏仁片跟南瓜子仁，快速搅拌均匀，要让每一片杏仁片都裹上糖浆。
5
准备一张烘焙纸，把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。
6
简单整形，高度不要高过糯米船，冷却放入冰箱冷冻约10分钟。
7
烤箱上下火150℃预热，取出冷冻好的杏仁，切成糯米船的大小放进去。
8
送入烤箱，150℃烘烤约18分钟。
9
到时间后，直接取出晾凉，超级好吃的哟！

小窍门

1、切片时不可太厚，以防烤制的时候冒出来；
2、南瓜子仁可以不放，全部都是杏仁也可以，也可以加点别的坚果。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱、煮锅

所属分类：烘焙甜品下午茶零食

焦糖杏仁糯米船的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙甜品下午茶