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方便简单的纸杯蛋糕

K88名泉广场

方便简单的纸杯蛋糕的做法

1张图片

“大的蛋糕吃不完，但是小的纸杯蛋糕就可以一口一个啦！今天小K就给大家分享一下小纸杯蛋糕的做法！”

食材明细

主料

牛奶 60g
蛋黄 160g
低粉 80g
蛋白 240g

辅料

色拉油 60g
细砂糖 100g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

方便简单的纸杯蛋糕的做法步骤

1
将60g牛奶与60g色拉油分别小火加热至60度，并将牛奶和色拉油混合，充分搅拌乳化。
2
加入蛋黄与低粉，充分搅拌均匀至顺滑。
3
在240g蛋白中分次加入100g细砂糖打发，至弯尾状。
4
并拿部分蛋白和蛋黄糊混合，翻拌均匀，随后将蛋白倒回，翻拌均匀。
5
烤箱预热160度，挤入纸盒2/3，入烤箱25min。

来自美食天下 K88名泉广场的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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