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春天的菜——韭菜盒子

春天的菜——韭菜盒子的做法

1张图片

“春天里，在我的家乡都开始吃韭菜，最常见的是韭菜盒子。”

食材明细

主料

面粉适量
水适量

辅料

韭菜适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
味精适量
香油适量
姜粉适量
花椒粉 适量
色拉油 适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
面粉加水面团揉成光滑的。面团一定要软。静置30分钟。
2
韭菜洗净，切成碎末，用色拉油调拌均。
3
鸡蛋炒熟，切成碎末，放入盐、味精、姜粉、花椒粉拌均。
4
把鸡蛋、韭菜加香油拌均。
5
将静置好的面团，做成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。
6
用面皮包好馅料，韭菜盒子的生坯做好了。
7
在平锅中放油，将生坯煎成两面金黄即可。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：平底锅

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