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菜鱼鱼

菜鱼鱼的做法

1张图片

“陕西渭北农家饭”

食材明细

主料

菠菜适量

辅料

蔬菜适量
蒜辣子汁 适量
肉臊子 适量

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菜鱼鱼的做法步骤

1
菠菜洗净剁碎，和面和在一起。注意先不要加水，洗菠菜水足够和面，如不行，再加少量水。
2
面揉光，醒一会，搓条，粗细是饺子条的2倍。
3
切薄片，状如刀削面，喜欢厚点也可以。随意。不必怕粘连，下锅自动会散开，这就是菠菜鱼的妙处，其他，诸如韭菜，红薯，白萝卜做的就不如菠菜的了。
4
水开入锅，煎三次。
5
盛饭了，配上红萝卜葱花香菇肉丁等等臊子，再淋上一些蒜辣椒水，就可以安慰肚子了。

来自美食天下花妖厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

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