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盐焗五香花生米的做法

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花生米下酒必备,盐焗花生米无需油炸,嘎嘣脆。

食材明细

主料
辅料
调料

盐焗五香花生米的做法步骤

  • 盐焗五香花生米的做法步骤:1
    1
    花生米清水冲洗干净。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:2
    2
    起锅烧水,花生米冷水下锅。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:3
    3
    水开再煮3分钟 (当然也可以温水浸泡十分钟)。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:4
    4
    加入1勺盐,1勺五香粉,几滴白酒,搅拌均匀,腌制1小时左右。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:5
    5
    锅里倒入两袋盐,加入香叶,八角,桂皮,干辣椒,少许花椒。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:6
    6
    中火把盐炒烫,香料炒出香味。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:7
    7
    倒入腌好的花生米,中小火慢炒。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:8
    8
    炒至食盐脱落,转小火继续慢炒。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:9
    9
    炒至外面一层皮一捏就破,即可关火。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:10
    10
    用漏勺筛掉盐,保存好下次还能用。
  • 盐焗五香花生米的做法步骤:11
    11
    花生米完全冷却,保存到密封容器里面。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   下午茶   朋友聚餐   零食  

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