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芭比蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

芭比蛋糕的做法步骤

  • 芭比蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材:牛奶,蛋清,低筋面粉,白砂糖,蛋黄,玉米油。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄碗中倒入白砂糖、牛奶、玉米油和低筋面粉,用蛋抽“之”字形手法搅拌均匀。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌成无干粉的蛋黄糊。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发蛋白成干性发泡。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀后倒入4寸模具中 ,以上下火140℃预热烤箱。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤30分钟出炉,平平整整无裂痕。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒扣晾凉后脱模(是平整的4寸戚风蛋糕)。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕胚分成两片。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:9
    9
    准备猕猴桃果肉。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:10
    10
    打发蓝风车淡奶油(动物性奶油)。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:11
    11
    用电动打蛋器持续打发。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:12
    12
    提起电动打蛋器淡奶油呈坚挺的尖角,即为九分发可以抹面。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:13
    13
    取部分淡奶油放入碗中,用牙签沾上红色素插入淡奶油中,再用一根牙签沾上蓝色素插入淡奶油中。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:14
    14
    搅拌成紫色的颜色。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:15
    15
    将蛋糕托盘放于裱花台上,再放入第一片蛋糕片。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:16
    16
    用抹刀抹上淡奶油。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:17
    17
    放入猕猴桃果肉。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:18
    18
    盖上第二片蛋糕片。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:19
    19
    在蛋糕片上丢丢丢淡奶油。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:20
    20
    用一刀收抹成光滑的奶油蛋糕胚。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:21
    21
    取一个裱花袋装入泡芙裱花嘴再装入紫色的淡奶油。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:22
    22
    手持裱花袋进行掉线。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:23
    23
    这是一圈掉线完成情况。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:24
    24
    准备裱花袋1个,顶端剪一个小口装入紫色的淡奶油。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:25
    25
    在蛋糕顶部挤一个花托。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:26
    26
    将芭比娃娃放入。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:27
    27
    准备裱花袋1个顶端剪小口,装入白色的淡奶油。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:28
    28
    在芭比娃娃身上挤出沐浴露泡沫。
  • 芭比蛋糕的做法步骤:29
    29
    成品图。
来自 美食天下 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   生日  

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