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茄汁猪肉条

☆星★
茄汁猪肉条的做法

  1张图片

“茄汁猪肉条炒洋葱，酸甜味，油炸的，热量高，不能经常吃”

食材明细

主料
  • 猪肉 200g（腿肉，纯瘦肉）
辅料
配料

茄汁猪肉条的做法步骤

  • 茄汁猪肉条的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净，切条，0.5cm左右
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：2
    2
    洋葱切条，备用，竖切的话，就是洋葱圈了
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：3
    3
    猪肉条里放一个鸡蛋，适量生粉，料酒，盐。
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：4
    4
    均匀搅拌，放10分钟左右
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：5
    5
    起油锅，油温大概7-8成热（筷子沾点鸡蛋液，迅速起泡为止）
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：6
    6
    猪肉条下锅，表面微微金黄捞出
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：7
    7
    等油温烧热，重新倒入，炸第二次
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：8
    8
    油锅油全部倒出，利用锅底一点点油，下洋葱煸炒，炒出香味捞出备用
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：9
    9
    锅里加一点点油，倒入适量茄汁，一大勺白糖，迅速翻炒，茄汁起泡倒入炸好的肉条，洋葱
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：10
    10
    翻炒，时间不宜过长，以个人口味决定，本人喜欢洋葱熟一点，所以时间微长
  • 茄汁猪肉条的做法步骤：11
    11
    起锅，装盘··酸甜味，热量高，不宜常吃
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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