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自制Q弹软糯的水果糯米糍

自制Q弹软糯的水果糯米糍的做法

1张图片

“超简单的水果糯米糍。白白胖胖，口感糯叽叽。咬一口外皮软糯，包裹了各种水果，简直太好吃啦！”

食材明细

主料

糯米粉 100g

辅料

玉米淀粉 30g
黄油 15g

调料

白糖 25g
牛奶 165g
椰蓉适量
水果适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

水果糯米糍的做法步骤

1
材料全部称量好。
2
糯米粉加入淀粉，糖，牛奶搅拌均匀。
3
搅拌成如图这种细腻的面糊。
4
倒入干净的容器里。
5
盖上保鲜膜扎几个小孔。
6
水开上锅中大火蒸20分钟。
7
出锅趁热拌入黄油，揉成光滑的糯米面团。
8
面团分成8个小糯米团，具体根据包入水果的大小。
9
用手压扁或者擀面杖擀开。
10
包入喜欢的水果。
11
裹上椰蓉，没椰蓉也可以直接裹点熟糯米粉更简单。
12
口感软糯的水果糯米糍就完成了。

小窍门

糯米团要趁着温热的时候操作，等完全冷却就不好包裹了。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品下午茶

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