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鲜肉包的做法

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热乎乎的肉包,吃完全身暖暖的感觉。

食材明细

主料
辅料
调料

鲜肉包的做法步骤

  • 鲜肉包的做法步骤:1
    1
    先温水加入一勺白糖溶解,加入3克酵母粉。
  • 鲜肉包的做法步骤:2
    2
    温水将酵母粉溶解。
  • 鲜肉包的做法步骤:3
    3
    加入面粉用筷子搅成絮状,改手和面。
  • 鲜肉包的做法步骤:4
    4
    和成光滑面团。
  • 鲜肉包的做法步骤:5
    5
    放入保鲜袋中发酵。(热天45分钟,冷天1小时左右)
  • 鲜肉包的做法步骤:6
    6
    发酵空档时间准备馅料,马蹄、猪肉。
  • 鲜肉包的做法步骤:7
    7
    肉末、马蹄、姜末加入适量盐、蚝油、酱油、鸡蛋、香油、淀粉搅拌均匀。
  • 鲜肉包的做法步骤:8
    8
    面团变大,可见小气孔说明发酵好了。
  • 鲜肉包的做法步骤:9
    9
    将面团揉匀排气,取均匀面团擀平。
  • 鲜肉包的做法步骤:10
    10
    中间装入馅料。
  • 鲜肉包的做法步骤:11
    11
    包成自己喜欢的模样。
  • 鲜肉包的做法步骤:12
    12
    放入蒸笼盖起来发酵45分钟。
  • 鲜肉包的做法步骤:13
    13
    这种胖嘟嘟的就是发酵好的包子。大火蒸10分钟,虚盖3分钟后打开。
  • 鲜肉包的做法步骤:14
    14
    蒸熟后的样子(比发酵好的时候更胖了)
  • 鲜肉包的做法步骤:15
    15
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   包子   午餐   晚餐  

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