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西班牙蒜虾独家

西班牙蒜虾的做法

2张图片

“这是一道西餐前菜、开胃小菜：食材少，简单，快速，好吃。”

食材明细

主料

虾仁十几个
法棍面包 一个

辅料

巴西里或其他香菜 一小把
青辣椒 5～6个
蒜 30克
红辣椒 7～8个

调料

盐一小勺
白胡椒粉 少许
油二三两

蒜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

西班牙蒜虾的做法步骤

1
白虾开背去泥，用面粉揉捏去腥，冲水用保鲜纸擦干，放盐抓匀，然后摆放架子上，放入冰箱冷冻一下。
2
准备蒜掰、小辣椒，巴西里（或者香菜代替）。
3
巴西里切碎，蒜切片，青辣椒切圈。
4
平底锅烧热，加油，油应该比我这个再多放一些，淹到虾一半高度。
5
放入蒜片翻炒出香味。
6
放入红辣椒炸出香味。
7
放入虾两面煎到转红色即可。
8
放入小米椒和一半的香菜碎。
9
放入一点盐和黑胡椒调味，然后盛出。
10
法棍切片。
11
放入煎虾的平底锅中，借着蒜油煎炸法棍面包。
12
面包片摆入盘中，放上炒好的虾，表面可以再撒点香菜碎。
13
趁热吃，面包酥脆，夹杂着蒜香味，非常好吃。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜早餐西餐

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