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山药桔子大福

山药桔子大福的做法

4张图片

“现在正是有新鲜山药和桔子的时候，超市买的沙糖桔非常好吃，甜而无渣。铁棍山药蒸熟了炒成好吃的山药泥，包裹住桔子，做成大福的样子，样子像大福，但食材却不同，而是更健康的食材。逢年过节做这个也是好吃好看受欢迎。”

食材明细

主料

山药 200g
沙糖桔 6个

辅料

黄油 20g

调料

蜂蜜 1勺

果味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

山药桔子大福的做法步骤

1
山药蒸熟后去皮。
2
用刀碾压成泥。
3
放不粘锅里加入黄油。
4
翻炒到不沾铲子关火。炒好的山药泥偏干些，因为后面还要放蜂蜜。
5
稍微晾凉到50--60度，放入蜂蜜。
6
拌均匀即可。
7
沙糖桔去皮。
8
用山药泥包裹桔子。
9
包好后冷藏一会儿定型。
10
定型后对切两半就可以啦。

小窍门

山药泥里我用的蜂蜜，也可以加白糖。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：不粘锅

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