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西红柿鸡蛋馅饺子首发

西红柿鸡蛋馅饺子的做法

3张图片

“西红柿鸡蛋馅饺子，乍一听还以为是黑暗料理呢，但是吃起来真不黑暗，太好吃了，如果大鱼大肉吃多了，来点素馅饺子换换口味，清新爽口美味哦------”

食材明细

主料

西红柿 3个
鸡蛋 3个
面粉适量
清水适量

辅料

葱花一小把

调料

盐一匙
食用油 两勺
香油一勺

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤

1
将西红柿洗净去皮，切开挖出果瓤。
2
将西红柿的果瓢切碎，在果瓤中磕入三个鸡蛋。
3
加入适量的食盐，用筷子搅打均匀。
4
果中加入两大勺食用油烧热，倒入蛋液。
5
用铲子翻炒并划散。
6
向锅中加入剩下的西红柿丁。
7
大火翻炒几下。
8
关火后拌入一勺香油。
9
盛出装入碗中加一把葱花拌匀。
10
适量的面粉中，缓慢多次的加入清水，用筷子搅成絮状，揉成一个光滑的面团，盖上盖子放置一会儿后，取出揉成长条，分割成小块，搓圆按扁，擀成皮状。
11
取一张饺子皮，舀入馅料。
12
对折捏起来，包成饺子状，只要不露馅就行。
13
全都包好，整齐摆放在盖帘上。
14
水沸后下入饺子，继续大火煮，再煮沸一次加碗凉水，再次煮沸可以出锅了，因为饺子馅本身就是熟的，皮薄的熟得很快。
15
装盘就可以吃啦。

小窍门

无

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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