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流汁宽粉

流汁宽粉的做法

2张图片

“流汁宽粉现在是比较网红的一道美食，我今天自己把它研究出来了，为了减少油脂的摄入，我没有放入过多的油，喜欢吃流汁多一点的可加入多点水与调料。”

食材明细

主料

宽粉皮 适量

辅料

白芝麻 少许
大蒜少许

调料

辣椒面 少许
辣椒油 少许

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

流汁宽粉的做法步骤

1
定西土豆宽粉用水泡8小时。
2
水烧开下宽粉煮熟。
3
捞出沥水。
4
取一碗放入白芝麻辣椒面大蒜粒。
5
锅里烧热油，直接把它淋到碗里。在放酱油2勺，酸醋1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，盐，鸡精少许拌匀，加少许水。
6
将调好的汁掺少许的凉开水，倒入宽粉皮当中拌匀，最后撒入葱花即可。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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