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芒果披萨首发

芒果披萨的做法

7张图片

“几个芒果，放了些时日依然看不到金黄，
吃着似乎也不够香甜，
收到马苏里拉，把它们变成批萨，
至少饼饼会是金黄，
芒果会不会也因此变甜一点？”

食材明细

主料

饺子粉 250克
酵母 5克
牛奶 175克
盐 3克
白糖 20克
黄油 15克

辅料

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

芒果披萨的做法步骤

1
面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。
2
把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。
3
加入黄油搅拌。
4
最后成为能拉出薄膜的光滑面团。
5
放入大碗，置温暖处发酵。
6
发酵至两倍大。
7
取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。
8
擀成直径约22厘米的圆片。
9
放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。
10
用叉子叉洞，二次发酵15分钟。
11
发酵好后，表面刷油。
12
烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。
13
出炉。
14
馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。
15
芒果去皮切成丁。
16
在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。
17
撒一层碎乳酪。
18
铺上芒果丁。
19
再撒一层碎乳酪。
20
烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。
21
出炉。
22
脱模，晾至温热食用。

小窍门

1、牛奶用量需根据面粉吸水量酌情增减。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：主食西餐

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