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百财（白菜）饺子独家

百财（白菜）饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜猪肉馅 适量
青菜汁 适量
面粉适量

调料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

百财饺子的做法步骤

1
白菜剁细后加适量盐搓软挤去水分，和肉末、葱末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅。
2
青菜汁和面粉和成绿色面团，水和面粉和成白色面团，盖湿布饧发一个小时（我一般是先和面再准备馅料）。
3
白色面团搓成长条，绿色面团擀成长方形。
4
用绿色面团包裹住白色面团。
5
切成小剂子。
6
压扁，擀成饺子皮。
7
包成百财（白菜）饺子。
8
锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，用勺子轻推不使粘锅，水沸后再点两次冷水即可烧熟。
9
新年祝大家多多发财。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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