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三鲜米粉

贪吃的猫咪头

三鲜米粉的做法

3张图片

“湖南人喜欢吃米粉，宽粉，圆粉都与其他地方的叫法不一样。宽米粉一般都叫河粉。米粉软韧。”

食材明细

主料

米粉 100g

辅料

青菜 30g
肉丝 20g
木耳 8颗
酸豆角 2根

调料

食用油 1勺
食盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

三鲜米粉的做法步骤

1
准备好食材，小葱切葱花，木耳泡发。
2
酸豆角切碎，最好用榨菜更鲜美。
3
至锅热油，放入木耳爆炒。
4
放入肉丝。
5
加入适量清水。
6
煮沸。
7
放入小青菜。
8
另取煮锅烧开水，将米粉放漏勺上。
9
入煮锅中将米粉烫熟。
10
烫到米粉变透明色即可捞出。
11
将捞出的米粉乘入碗中，再用汤勺舀一大勺煮好的三鲜汤到碗中。
12
最后将三鲜汤的青菜木耳肉丝做米粉的浇头即可享用。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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