“今天跟大家分享一款制作简单又好吃到爆菜，脆炸腐皮肉卷。口感酥脆，味道鲜香。在我老家，这是道不折不扣的年菜，逢年过节必不可少，宴客必备，当地叫炸千子。一到过年，家家户户都会炸上一大盆备着，等吃的时候复炸片刻就能上桌，方便！”

主料

• 油豆皮 一大张
• 猪肉馅 半碗
• 鸡蛋 一个（用不完）

辅料

• 葱花 少许
• 食用油 适量

调料

• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 花椒油 几滴
• 香油 几滴
• 盐 少许
• 十三香 少许