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肉末茄子焖面

Centaurie
肉末茄子焖面的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

肉末茄子焖面的做法步骤

  • 肉末茄子焖面的做法步骤：1
    1
    茄子切条，放入盐腌10分钟。之后攥出水分。这样茄子会不那么吸油。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：2
    2
    西红柿切小块。葱姜蒜备好。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：3
    3
    肉末炒至7-8分熟时，放入葱姜蒜。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：4
    4
    放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：5
    5
    依次放入西红柿，和茄子。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：6
    6
    炒熟。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：7
    7
    先加入水。再加入订好比例的酱汁。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：8
    8
    盛出几勺汤汁。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：9
    9
    放入湿面。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：10
    10
    中火焖10分钟
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：11
    11
    倒回汤汁。再焖五分钟。拌匀。
  • 肉末茄子焖面的做法步骤：12
    12
    出锅时撒入葱花。完成！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条   家常菜  

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