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红糖枣糕的做法

  3张图片

戚风版的红枣糕。

食材明细

主料
辅料

红糖枣糕的做法步骤

  • 红糖枣糕的做法步骤:1
    1
    备好食材,红枣洗净。
  • 红糖枣糕的做法步骤:2
    2
    红枣去核切小块,鸡蛋黄、玉米油、牛奶放入榨汁机中。
  • 红糖枣糕的做法步骤:3
    3
    红枣也放入,打成枣糊,备用。
  • 红糖枣糕的做法步骤:4
    4
    蛋清打成鱼眼泡,加1/3红糖。
  • 红糖枣糕的做法步骤:5
    5
    继续打发体积变大,加1/3红糖。
  • 红糖枣糕的做法步骤:6
    6
    打至湿性发泡状态,小弯钩。
  • 红糖枣糕的做法步骤:7
    7
    枣糊倒入蛋白中,刮刀翻拌。
  • 红糖枣糕的做法步骤:8
    8
    低筋粉、泡打粉混匀,倒入枣糊中翻拌匀。
  • 红糖枣糕的做法步骤:9
    9
    倒入放油低模具中。
  • 红糖枣糕的做法步骤:10
    10
    烤箱上火160℃,下火140℃烤40分钟。
  • 红糖枣糕的做法步骤:11
    11
    烤好。
  • 红糖枣糕的做法步骤:12
    12
    切块。
  • 红糖枣糕的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:榨汁机、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙  

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