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酸菜猪肉包
永远的CH
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食材明细
主料
面粉
750g
酵母
5g
水
350g
辅料
前腿肉
350g
酸菜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
椒盐
适量
五香粉
适量
玉米油
适量
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
酸菜猪肉包的做法步骤
1
猪肉剁碎,放上所有调料,搅拌均匀。
2
酸菜洗净,切碎,炒干水。
3
猪肉冷藏一小时或更长时间后,将酸菜与猪肉沫拌匀。
4
肉馅完成。
5
面团发好。
6
揉成条。
7
切成剂子。
8
包入肉馅。
9
放如蒸锅中二次发酵三十分钟。
10
大火烧开,改中火蒸十五分钟,再焖五分钟。
11
趁热吃更美味。
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使用的厨具:蒸锅
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