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豆沙馅华夫饼

豆沙馅华夫饼的做法

4张图片

“华夫饼也是我们大家都非常喜欢的一款小甜点，平时也做了很多，用低筋面粉来做相对用时短，不需要发酵等时间，也更松软一些，还可以做成夹心的，像海苔呀，紫薯呀，豆沙呀，肉松呀这些都是非常受欢迎的味道。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
玉米油 60克
糖 40克
泡打粉 4克

调料

豆沙馅 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙馅华夫饼的做法步骤

1
先来准备所需要的食材，一一精准称重备用。
2
先来打发鸡蛋，鸡蛋不需要蛋白与蛋黄分离直接加入白糖用电动打蛋器打发，打发至滴落下来的面糊不会马上消失。
3
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉状态。
4
最后倒入玉米油搅拌均匀，此时面糊呈可流动状态，体积略小。
5
华夫饼机预热，预热完成后在烤盘上刷一层玉米油，再倒入适量面糊，接着放入豆沙馅，再盖上一层面糊，盖上华夫饼机的盖子，将华夫饼烤熟出锅。

小窍门

1、华夫饼机的使用方法请根据机器要求使用，刷油是为了防粘。
2、鸡蛋不要选择太小的，稍大一些，这样面糊调出来的状态比较合适，也比较好操作。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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